http://kingkongclub.blog86.fc2.com/ 品揃え8000種を誇る熊本の酒店 『津本屋酒店』 スタッフによる、愛と感動の “酒的嗜好四方山話 ” ！！！ ja http://kingkongclub.blog86.fc2.com/blog-entry-455.html 　いつもなにげなく飲んでるブレンデッドウイスキー。　考えれば、いろんなモルト・グレーンウイスキーを　ブレンドしている。　（当たり前ですが・・・）　しかし、それは　”　ブレンダー　”が絶妙なバランスで　どれぐらいの割合でブレンドするのかで決まるのです。　それも、味見はせず香りだけで決めるそうです。　まさに芸術品です。　　それぞれの香りが織りなすシンフォニーを楽しみながら　魅惑の世界に酔いたいと思います 　いつもなにげなく飲んでるブレンデッドウイスキー。

　考えれば、いろんなモルト・グレーンウイスキーを

　ブレンドしている。　（当たり前ですが・・・）

　しかし、それは　”　ブレンダー　”が絶妙なバランスで

　どれぐらいの割合でブレンドするのかで決まるのです。

　それも、味見はせず香りだけで決めるそうです。

　まさに芸術品です。　

　それぞれの香りが織りなすシンフォニーを楽しみながら

　魅惑の世界に酔いたいと思います。 ]]> DON店長江崎四方山話 2009-11-25T11:26:47+09:00 津本屋酒店 FC2-BLOG http://kingkongclub.blog86.fc2.com/blog-entry-453.html 洋酒（シングルモルト）を勉強し始めて、最初に飲んだのがベンロマック何とも飲み易く味わいのあるモルトと感じた記憶を思い出します・・・これをきっかけにシングルモルトの世界に足を踏み入れようと思ったと言っても過言ではありませんそのベンロマックから、大変貴重なビンテージが登場！！ベンロマック　１９７７1895年創業以来、スコッチモルトウイスキーのリーディングカンパニーであり続ける老舗のゴードン＆マクファイル（
ベンロマック

何とも飲み易く味わいのあるモルトと感じた記憶を思い出します・・・

これをきっかけにシングルモルトの世界に足を踏み入れようと思ったと言っても過言ではありません

そのベンロマックから、大変貴重なビンテージが登場！！


ベンロマック　１９７７







1895年創業以来、スコッチモルトウイスキーのリーディングカンパニーであり続ける
老舗のゴードン＆マクファイル（以下GM）社。同社が誇る蒸留所の大変貴重な樽出しサンプルを多数取り寄せ、選別を重ね　“FOR JIS”　としてリリースする「GM社 シングルカスク　オールドビンテージ」

この企画初のオフィシャルボトルとして「ベンロマック　1977」がリリースされました。

通常ボトラーズからオフィシャルのラベルが貼られてリリースされる事はございませんが、
そこはGM社の凄さ、GM社は老舗ボトラーであると同時にベンロマック蒸留所を所有し、
今大注目を浴びています。

GM社がベンロマック蒸留所を所有したのが1993年、5年をかけ再生、
1998年から生産を開始しました。

JISがカスクサンプルを取り寄せた中で特に秀逸だったのがこの１９７７ビンテージです。

この１９７７をボトリングしたものが今回のFOR　JISボトルになります
留所の歴史においても大変貴重なボトルになることは間違いございません

蒸留年：：1977年

熟成年数：32年

容量：700ml

アルコール度数：55.6度


が！

輸入元の入荷数が

たったの１７０本！！

数量限定の商品なので、割り当てが回ってくるかどうか・・・・・ ]]> 片岡専務四方山話 2009-11-23T08:00:51+09:00 津本屋酒店 FC2-BLOG http://kingkongclub.blog86.fc2.com/blog-entry-446.html これから寒さが増すばかりでしょうか。お燗が美味しい季節ですね。昔から我が家では燗は飲み過ぎるからダメなどと言い付けられ、好きなのに出来るだけさけてきたという苦い経験があります（継続中）。趣向品であるお酒なのに・・・。実際に試してみるとわかるでしょうし経験として実感として知っている方も多いでしょうがなぜ燗酒は飲み過ぎるのでしょうか。なんでかわからないですが実際に絶対にその通りです。しかし好きなので寒
昔から我が家では燗は飲み過ぎるからダメなどと言い付けられ、

好きなのに出来るだけさけてきたという苦い経験があります（継続中）。

趣向品であるお酒なのに・・・。

実際に試してみるとわかるでしょうし経験として実感として知っている方も多いでしょうが

なぜ燗酒は飲み過ぎるのでしょうか。なんでかわからないですが実際に絶対にその通りです。

しかし好きなので寒くなったら飲む。

手取川　山廃純米酒　銀ラベル


山廃酒母を用いながら低温発酵で仕込まれた石川県の地酒。

ぬる燗でいただきました。

しっかりした酸と旨味で濃い目の味付けの料理にマッチしそうです。

（個人的に刺身系はおすすめしいません。）

しかし燗酒は山廃に限る！旨い！！そして石川県が最高！（個人的味覚の意見です）

結果やっぱり飲み過ぎました・・・。

原因のひとつとして徳利でお燗する場合なんだか予め注ぎすぎてしまう気がします。

皆さんも飲み過ぎにはご注意ください。

]]> 南店店長吉田四方山話 2009-11-22T00:06:55+09:00 津本屋酒店 FC2-BLOG http://kingkongclub.blog86.fc2.com/blog-entry-447.html みなさん “寒いっすね” ちゃんたけ戦隊ゴレンジャーです。ホンットに急激に冷え込んできましたよね～！世間ではまだインフルウイルスが猛威を振るってるってのに追い討ちをかける様にこの寒さ、これまでは “がんばれ元気” だったボクも、流行に敏感が災いしてか、流石に体調の方が……な～んつって！バリッバリに堀口元気なんすっけど！だってこんな寒い夜になったってのに、「何呑もうか…」と自分に問いかけてみたら…　　　と、うつ みなさん “寒いっすね” ちゃんたけ戦隊ゴレンジャーです。

ホンットに急激に冷え込んできましたよね～！
世間ではまだインフルウイルスが猛威を振るってるってのに追い討ちをかける様にこの寒さ、
これまでは “がんばれ元気” だったボクも、流行に敏感が災いしてか、流石に体調の方が…

…な～んつって！バリッバリに堀口元気なんすっけど！

だってこんな寒い夜になったってのに、「何呑もうか…」と自分に問いかけてみたら…
　　　
と、うつろなフレーメン反応丸出しの目でジットリと見つめながら答えるボクがいる！

いやいや、だって、あっつあつのぐっつぐつの鍋とか目の前に置かれてたらどうします？
「とりあえずビール」ってなるでしょ？

ほっかほかの肉まんとかてんこ盛りに目の前に置かれてたらどうします？
「とりあえずビール」ってなるでしょ？

額が割れて血まみれのアブドーラ・ザ・ブッチャーが目の前に現れたらどうします？
「とりあえずフォーク」ってなるでしょ？

とにもかくにもビール（発泡酒・新ジャンル）なんてのは季節関係なく
年がら年中おいしく呑める…くううう～たまりまへんわな～！

っつ～事で

冬季限定新ジャンル！サントリー『琥珀の贅沢』　　　
　　　　　　　
贅沢長期熟成をうたってあるだけあって、新ジャンルといえども深くコクのある味わい…
アロマホップ100%っつ～事で上品な香り…
贅沢感満載な琥珀色はロースト麦芽をつかってあるからこそ…

な～んて説明も不要な位、ゴキュゴキュと呑んじゃいましたけどねｗｗ

そういえば…
津本屋酒店No1のビール消費量を誇り、低料金居酒屋では “死神”と恐れられ、
夏のビアガーデンでは “ブラックホール” という通り名で数々の伝説を残しつつ、
呑み放題がウリのお店では “出禁” となった伝説の“Mr.ホップ”…オビワン“YOSHIDA” ケノビ殿、

この季節でもお変わりありませんか？…『金麦』の消費量は…ｗｗｗ


]]> 管理人ちゃんたけ四方山話 2009-11-21T00:05:15+09:00 津本屋酒店 FC2-BLOG http://kingkongclub.blog86.fc2.com/blog-entry-452.html 昨日　ボジョレーヌーボー解禁日ボジョレーヌーボーパーティーに参加してきました。ジョルジュ　デュブッフ　プロボジョレーの帝王と言われるだけあって飲み口は軽快でとてもバランスがとれてるワインだと感じました。プシャールエイネヴィラージュらしい葡萄が凝縮された感じでした。トレッシュこちらもヴィラージュですが他のワインに比べ酸味が強く出来たてって感じでした。木樽です。ジル・ド・ラモア　ヴィラージュほんのり木 ボジョレーヌーボーパーティーに参加してきました。

ジョルジュ　デュブッフ　プロ
ボジョレーの帝王と言われるだけあって飲み口は軽快でとてもバランスがとれてるワインだと感じました。

プシャールエイネ
ヴィラージュらしい葡萄が凝縮された感じで
した。

トレッシュ
こちらもヴィラージュですが他のワインに比べ酸味が強く出来たてって感じでした。

木樽です。ジル・ド・ラモア　ヴィラージュ
ほんのり木の香がして上品な味わいでした。

オマケです。
ピエールアンドレマコンヴィラージュヌーボー　今回唯一の白


この後はあんまり味は覚えていません。



]]> 営業部粟生次長四方山話 2009-11-20T14:22:34+09:00 津本屋酒店 FC2-BLOG